Абрикос — это плодовое дерево, которое относится к роду Слива, семейству Розовые. Плоды этого растения — абрикосы — употребляют как в свежем, так и сушеном виде, а также используют при изготовлении косметических средств.
Пищевая аллергия — это избыточный ответ иммунной системы на белки, находящиеся в продуктах. Аллергия на абрикос встречается нечасто. Существует несколько вариантов аллергических реакций на этот фрукт: аллергия на пыльцу абрикосового дерева, пищевая — при употреблении плодов абрикоса, а также вследствие использования косметических средств с экстрактом этого фрукта.
Основными аллергенами, входящими в состав абрикоса, считаются:
Pru ar 3, белок-переносчик липидов, находится в кожице фрукта;
Гликозиды, которые находятся в косточках абрикоса;
Гиббереллины — группа фитогормонов белковой природы, которые имеют антимикробные свойства и находятся во многих фруктах (абрикос, апельсин, гранат, персик), поэтому между ними может отмечаться перекрестная аллергическая реакция.
Первый контакт организма с аллергенами, которые находятся в абрикосе, сопровождается сенсибилизацией. Этот процесс характеризуется синтезом специфических иммуноглобулинов Е (антител, IgE) к данным аллергенам, хотя клинические проявления аллергии не возникают.
Иммуноглобулины Е — это сложные молекулы белков, которые имеют важное значение в развитие аллергической реакции немедленного типа.
Клинические проявления, которые беспокоят людей с аллергией на абрикос, разнообразны:
Крапивница (покраснение, зуд и отек различных участков кожи при употреблении пищи, содержащей аллергены в составе абрикосов);
Диспепсические проявления аллергии (тошнота, диарея, вздутие живота), которые надо различать от непереносимости углеводов и других проблем с пищеварительной системой;
Синдром оральной аллергии — появление ощущения щекотания или жжения во рту, отека и зуда в области губ, полости рта, языка и горла при употреблении в пищу абрикоса.
Тяжелые аллергические реакции, к которым относятся: анафилактический шок (падение артериального давления, покраснение, отек и зуд который локализуется в месте контакта с аллергеном) и отек Квинке (ангионевротический отек, который выражается в сильном отеке губ, языка).
Диагноз пищевой аллергии на абрикосы устанавливается врачом на основании клинических данных, лабораторных исследований, среди которых — определение IgE к абрикосу. Поскольку главным звеном в развитии аллергической реакции немедленного типа является иммуноглобулин класса Е (IgE), то его исследование имеет важное значение для оценки вероятности аллергии или сенсибилизации организма к абрикосу.
Источники
Inomata, N. Gibberellin-regulated protein allergy: Clinical features and cross-reactivity. Allergol Int., 2020. — Vol. 69(1). — P. 11-18.
Kim, M., Kim, D., Yang, H. et al. Work Group for Rhinitis, the Korean Academy of Asthma, Allergy and Clinical Immunology. Pollen-Food Allergy Syndrome in Korean Pollinosis Patients: A Nationwide Survey. Allergy Asthma Immunol Res., 2018. — Vol. 10(6). — P. 648-661.
Inomata, N., Miyakawa, M., Aihara, M. Gibberellin-regulated protein in Japanese apricot is an allergen cross-reactive to Pru p 7. Immun Inflamm Dis., 2017. — Vol. 5(4). — P. 469-479.
Заказать анализ
Подготовка к исследованию
Кровь сдают утром натощак — после последнего приема пищи должно пройти как минимум 8 часов. Вечером накануне поужинайте легкой нежирной пищей.
За 2 часа до сдачи крови на анализ нельзя курить, пить кофе и чай, а также фруктовые соки. Допустимо употребление небольшого количества негазированной воды — не сладкой, не соленой, не минеральной.
В течение 24 часов до анализа крови нельзя употреблять алкоголь. Также, по согласованию с лечащим врачом, необходимо отменить прием лекарственных препаратов.
За час до исследования избегайте психоэмоционального напряжения, физического напряжения, такого как быстрый подъем по лестнице, бег. Желательно прийти в отделение лаборатории заблаговременно и в течение 10-15 минут до сдачи крови спокойно посидеть.
Не сдавайте кровь сразу после физиотерапевтических процедур, массажа и инструментальных обследований, таких как УЗИ и рентген, в течение 5-7 дней.
Если вы контролируете лабораторные показатели в динамике, постарайтесь сдавать каждый анализ в одно и то же время при одинаковых условиях.
Противопоказания и ограничения
Абсолютных противопоказаний нет.
Интерпретация результата
Результаты анализа оцениваются только врачом и не могут быть единственным основанием для установления диагноза.
При повышении иммуноглобулина Е (IgE) к аллергенам, которые находятся в абрикосе, более 0.35 кЕ/л анализ является положительным и свидетельствует:
Об аллергии на абрикос при наличии соответствующей клинической картины;
О сенсибилизации — бессимптомной чувствительности организма — к белкам, содержащимся в абрикосе.
При определении иммуноглобулина Е (IgE) менее 0.35 кЕ/л анализ считается отрицательным и с высокой долей вероятности говорит об отсутствии аллергической реакции или длительном отсутствии контакта с аллергеном.