Мука, злаки и бобы :: Мука гречневая IgE (F11, ImmunoCAP)

Синонимы и связанные понятия

Specific immunoglobulin E to the buckwheat

Приём биоматериала

• Можно сдать в отделении Здоровье +
• Правила подготовки к анализу

Зачем сдавать этот анализ?

Подробное описание исследования

Аллергены — это антигены, которые провоцируют развитие аллергических реакций. Они имеют обширную классификацию. Например, бывают пищевые, эпидермальные, пыльцевые, бытовые и многие другие. Гречневая мука относится к пищевым антигенам среднего аллергизирующего потенциала. При доказанной аллергии на гречку могут быть перекрестные реакции на киви, щавель, ревень, злаковые.

Аллергены чаще всего имеют белковую природу. В противном случае их называют гаптенами. Они способны проникать в кожу и слизистые оболочки внутренних органов без их видимого травмирования. Чтобы аллерген проявил свое действие, нужны крайне малые дозы.

Различают 4 основные группы патологий, связанных с пищевой непереносимостью: 

1. Истинная пищевая аллергия, которая связана с иммунологическими реакциями; 
2. Пищевая псевдоаллергия, которая связана со свойствами некоторых пищевых продуктов, способствующих освобождению гистамина; 
3. Дефицит некоторых ферментов, участвующих в метаболизме конкретных пищевых продуктов; 
4. Психогенная непереносимость пищи.

Процесс сенсибилизации к пищевым аллергенам происходит в желудочно-кишечном тракте. При этом часто наблюдается патология защитных механизмов пищеварительной системы. Например, IgA-дефицит, воспалительные заболевания кишечника, энзимопатии, незрелость защитного барьера у грудничка и др. Существуют факторы, которые провоцируют развитие пищевой аллергии. У ребенка такими факторами являются раннее искусственное вскармливание или неправильное введение прикорма, у взрослого человека — заболевания органов ЖКТ, дисбактериоз, неправильное питание и другие. 

Симптомы пищевой аллергии многообразны. Проявления могут быть со стороны кожного покрова, дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта. Такими симптомами могут быть: покраснение кожи, зуд, отек, крапивница, сухость кожи, шелушение, рецидивирующие опрелости. Возможно также наличие першения в горле, изжоги, тошноты, метеоризма, боли в животе, диареи. Такие заболевания, как атопический дерматит, риноконъюнктивит, аллергический эзофагит, гастроэнтерит, энтероколит, бронхиальная астма аналогично ассоциированы с аллергическим генезом и также могут быть проявлениями пищевой аллергии.

И IgE-зависимый, и клеточно-опосредованный тип иммунологических реакций может реализовываться в механизме развития пищевой аллергии. Разные типы аллергических реакций влияют на различия во времени появления симптомов, а также на их характер. Реакция немедленного типа (IgE-зависимый тип) наиболее изучена у больных с пищевой аллергией. В этом случае антиген взаимодействует с антителом IgE, что приводит к высвобождению гистамина и других активных веществ из тучных клеток и базофилов. Именно этот выброс активных соединений и вызывает специфические симптомы аллергии. Наряду с этим в организме вырабатываются цитокины, которые стимулируют образование клеток иммунной системы (CD4+-лимфоцитов) и эозинофилогенез. Поэтому при аллергическом процессе в общем анализе крови можно заметить повышение количества эозинофилов.

Помимо определения специфического IgE, который у каждого аллергена свой, немалую важность несет отягощенный аллергологический анамнез не только у пациента, но и у его близких родственников, и конечно, связь симптомов с употреблением конкретного продукта — гречихи.

Источники

1. Боткина, А.С. Пищевая аллергия у детей: современный взгляд на проблему. — Лечащий врач, 2012. — В. 6. — 35 с. 
2. Печкуров, Д.Д., Тяжева, А.А., Коновалова, А.М. и др. Маски пищевой аллергии у детей. — Практическая медицина, 2018. — В. 2(113). — С. 5-10. 
3. Хаитов P.M., Игнатьева Г.А., Сидорович И.Г. Иммунология: Учебник. — М.: Медицина, 2000. — 432 с.

Подготовка к исследованию

1. Кровь сдают утром натощак — после последнего приема пищи должно пройти как минимум 8 часов. Вечером накануне поужинайте легкой нежирной пищей.
2. За 2 часа до сдачи крови на анализ нельзя курить, пить кофе и чай, а также фруктовые соки. Допустимо употребление небольшого количества негазированной воды — не сладкой, не соленой, не минеральной.
3. В течение 24 часов до анализа крови нельзя употреблять алкоголь. Также, по согласованию с лечащим врачом, необходимо отменить прием лекарственных препаратов.
4. За час до исследования избегайте психоэмоционального напряжения, физического напряжения, такого как быстрый подъем по лестнице, бег. Желательно прийти в отделение лаборатории заблаговременно и в течение 10-15 минут до сдачи крови спокойно посидеть.
5. Не сдавайте кровь сразу после физиотерапевтических процедур, массажа и инструментальных обследований, таких как УЗИ и рентген, в течение 5-7 дней.
6. Если вы контролируете лабораторные показатели в динамике, постарайтесь сдавать каждый анализ в одно и то же время при одинаковых условиях.

Противопоказания и ограничения

Абсолютных противопоказаний нет.

Интерпретация результата

Повышение титра специфического IgE встречается при наличии аллергической реакции к гречневой муке.

Единица измерения

кЕ/л

Референсные значения

< 0.35