Мука, злаки и бобы :: Кукуруза IgE (F8, ImmunoCAP)

Синонимы и связанные понятия

Allergen f8 – cornflour, IgE antibodies, specific IgE to cornflour, marker for the formation of tolerance to corn flour

Приём биоматериала

• Можно сдать в отделении Здоровье +
• Правила подготовки к анализу

Зачем сдавать этот анализ?

Подробное описание исследования

Кукуруза f8. В данном исследовании определяется уровень специфического иммуноглобулина Е, который вырабатывается иммунными клетками (зрелыми В-лимфоцитами и плазмоцитами) преимущественно в ткани нижних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.

Данное антитело обладает выраженным сродством к тучным клеткам и базофилам и участвует в развитии гиперчувствительности (аллергических реакций) к молекулам кукурузы. 

Аллерген кукуруза f8 достаточно редко провоцирует реакции гиперчувствительности. Также каша из кукурузы на воде без добавления молока может быть первым прикормом ребенка при дефиците массы тела. Однако в ряде случаев это растение может вызывать пищевую аллергию.    

Пищевая аллергия — это патологическая реакция организма, вызванная приемом пищевого продукта. В большинстве случаев главными аллергенами при ней являются сложные и простые белки и гаптены (низкомолекулярные вещества), которые соединяются с белками пищи. 

Таким образом, к пищевым аллергенам относятся любые органические соединения, которые стимулируют выработку организмом иммуноглобулинов Е (IgE) или клеточный иммунитет. При термической обработке белки продуктов могут изменяться, поэтому в ряде случаев аллергенность может теряться или, наоборот, усиливаться.

Пищевая аллергия часто проявляется в виде орального аллергического синдрома (зуд и отек губ и слизистой оболочка рта), а также в виде насморка, кашля, приступов удушья, отека лица, слизистых оболочек и гортани, высыпаний (крапивницы) и других проявлений.

Кукуруза (zea mais) содержит в себе аллергены с созвучным названием — зеины. По своей структуре они являются проламинами (спирторастворимыми полипептидами) и схожи с аллергенами других злаковых растений. Кукуруза относится к продуктам со средней сенсибилизирующей (гиперчувствительной) активностью. К этой же группе относятся: персики, абрикосы, клюква, бананы, зеленый перец, картофель, горох, рис, греча.

Из всех злаков достаточно часто отмечаются аллергические реакции на компоненты крупы и муки пшеницы, ржи, ячменя и овса, реже — белки кукурузы, риса, гречи. Частицы кукурузного зерна может содержать растительный крахмал, а также пищевая добавка Е322 (лецитины, фосфатиды). В последнюю также могут входить компоненты сои, растительные масла, арахиса и яиц птицы. 

Исследование позволяет точно определить даже относительно маленькие концентрации IgE в крови. Технология ImmunoCAP использует метод иммунофлуоресценции и является «золотым стандартом» диагностики, рекомендуемым ведущими медицинскими центрами, клиниками и организациями, такими как ВОЗ. Процесс является автоматизированным, поэтому исключается человеческий фактор. Анализ доступен для сдачи в Москве и других городах России.

Источники

1. Пищевая аллергия. Клинические рекомендации. Союз педиатров России, 2019. — 50 с. 
2. Колхир, П. В. Доказательная аллергология-иммунология. — М.: Практическая медицина, 2010. — 528 с.
3. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология. Учебник для студентов медицинских вузов / под. ред. А. А. Воробьева. — 2-е изд., испр. и доп.— М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2012. — 704 с.
4. ImmunoCAP : website / ImmunoCAP, 2021. — URL: https://www.immunocap.ru (дата обращения: 20.05.2021).

Подготовка к исследованию

1. Кровь сдают утром натощак — после последнего приема пищи должно пройти как минимум 8 часов. Вечером накануне поужинайте легкой нежирной пищей.
2. За 2 часа до сдачи крови на анализ нельзя курить, пить кофе и чай, а также фруктовые соки. Допустимо употребление небольшого количества негазированной воды — не сладкой, не соленой, не минеральной.
3. В течение 24 часов до анализа крови нельзя употреблять алкоголь. Также, по согласованию с лечащим врачом, необходимо отменить прием лекарственных препаратов.
4. За час до исследования избегайте психоэмоционального напряжения, физического напряжения, такого как быстрый подъем по лестнице, бег. Желательно прийти в отделение лаборатории заблаговременно и в течение 10-15 минут до сдачи крови спокойно посидеть.
5. Не сдавайте кровь сразу после физиотерапевтических процедур, массажа и инструментальных обследований, таких как УЗИ и рентген, в течение 5-7 дней.
6. Если вы контролируете лабораторные показатели в динамике, постарайтесь сдавать каждый анализ в одно и то же время при одинаковых условиях.

Противопоказания и ограничения

Абсолютных противопоказаний нет.

Интерпретация результата

Повышение IgE к белкам кукурузы:

1. Аллергия на указанный белок;
2. Сенсибилизация к указанным белкам. 

Отрицательный результат:

1. Отсутствие lgE–зависимой реакции на указанные белки; 
2. Длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.

Единица измерения

кЕ/л

Референсные значения

< 0.35 кЕ/л